1、负责金耳菌全程种植生产管理，包含菌包培育、灭菌、接种、养菌、出菇管理、采摘周期把控等整套流程技术指导。
2、监控车间温湿度、通风、光照、环境卫生，根据金耳菌生长状态及时调整培育参数，保证菌菇长势稳定、品质达标、降低损耗。
3、负责生产过程中的技术问题排查与解决，处理杂菌、污染、不出菇、畸形菇等常见生产故障。
4、指导一线员工标准化作业，规范接种、摆包、管理、采收流程，做好生产技术培训。
5、记录每日生产数据、生长情况、环境数据，整理生产台账，优化种植工艺，提升产量与成品率。
6、配合工厂完成生产计划，把控生产进度，控制生产成本，保障车间安全生产、规范生产。

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